سالاد کینوا؛ وعده‌ای سیرکننده و خوشمزه!

این سالاد، منبعی غنی از فیبر، آنتی‌اکسیدان و بسیاری از مواد مغذی دیگر است و به سادگی قابل تهیه است. در واقع می‌توان گفت آماده ‌سازی آسان و بافت نرم آن، کینوا را تقریباً برای هر وعده غذایی ایده‌آل می‌کند.

بسیاری از متخصصان تغذیه از جمله دکتر کرمانی، خوردن کینوا را توصیه می‌کنند؛ زیرا منبعی غنی از انواع ویتامین‌ها و مواد مغذی مورد نیاز بدن محسوب می‌شود.

کینوا ماده‌ای مغذی و همه‌کاره است که به دلیل بافت و طعم منحصربه‌فردی که دارد، می‌تواند هر نوع سالادی را به سطحی بالاتر از لذت و طعم برساند. اگر فردی هستید که به دنبال یک وعده غذایی سالم می‌گردید، در این مطلب با مراحل آماده سازی سالاد کینوا آشنا خواهید شد.

مواد مغذی و کالری کینوا

قبل از آن که به طرز تهیه سالاد کینوا بپردازیم خالی از لطف نیست که کمی با ارزش غذایی آن آشنا شوید. کینوا یک غذای مغذی است، به این معنی که در هر ذره از آن، مقادیر زیادی ویتامین و مواد معدنی دریافت می‌کنید.

یک فنجان کینوای پخته شده حاوی مقادیر زیر است:

• 222 کالری
• 8 گرم پروتئین
• 5.2 گرم فیبر

کینوا همچنین منبع خوبی از موارد زیر است:

• تیامین (ویتامین B1).
• ریبوفلاوین (ویتامین B2).
• ویتامین B6.
• فولات.
• آهن.
• منیزیم
• فسفر
• منگنز

2طرز تهیه انواع سالاد کینوا

در ادامه چند رسپی متفاوت از طرز تهیه سالاد کینوا را آماده کرده‌ایم:

2.11- سالاد کینوا با پنیر فتا

مواد لازم برای تهیه سالاد کینوا با پنیر فتا

سالاد کینوا با پنیر فتا

طرز تهیه سالاد کینوا با پنیر فتا

مرحله اول

ابتدا در یک قابلمه کمی آب بریزید و بگذارید به جوش بیاید. سپس کینوا را به آن اضافه کنید و بعد از اینکه کاملاً پخت، آن را آبکش کرده، داخل یک کاسه بزرگ درب‌دار بریزید و در یخچال استراحت دهید تا کاملاً خنک شود.

نکته: برای استفاده از کینوا در سالاد، بهتر است آن را از شب قبل آماده کنید و اجازه دهید در یخچال بماند و خنک شود. دلیلش هم این است که کینوای داغ می‌تواند مواد دیگر سالاد را هم گرم کند.