یکی از غذاهای خوشمزه، خوراک راگو با مرغ نام دارد. کلمه راگو از لغت فرانسوی الهام گرفته است. این واژه فرانسوی معنای خورش یا خوراک پختهشده را دارد. به دلیل روش پخت خوراک مرغ با راگو ، به این نام نامگذاری شده است. در خوراک راگو، قطعات کوچک گوشت مرغ به همراه سبزیجات به آرامی در آب یا آبگوشت پخته میشود.
در اثر این فرآیند، تمامی مواد به آرامی آماده شده و خورشی غنی از ویتامین و با طعم لذیذ تهیه میشود. طرز تهیه راگو با مرغ راحت است و خیلی سریع آماده میشود. در این مقاله از لورینو درباره انواع خوراک راگو، مواد لازم برای تهیه خوراک راگو با مرغ و طرز تهیه این خوراک با شما صحبت میکنیم. لطفا تا انتهای این مقاله، ما را همراهی کنید.
فهرست محتوا :
انواع خوراک راگو
در سراسر جهان، انواع مختلفی از خوراک راگو تهیه میشود. این خوراک در ایران نیز طرفداران زیادی دارد که در پخت آن از مواد و طعمهای متفاوت استفاده میشود. از انواع این خوراک خوشمزه به خوراک راگو با گوشت چرخکرده، راگو با لوبیا سبز، راگو با قارچ، راگو با بادمجان، راگو با لوبیا چیتی و خوراک راگو با مرغ اشاره میشود.
دستور پخت این راگوهای خوشمزه، نزدیک به هم است. شما میتوانید بر اساس خلاقیت خود، این خوراک خوشمزه را با مواد مورد علاقه خود امتحان کنید. از بین این همه خوراک راگو، خوراک راگو مرغ طرفداران زیادی دارد. در ادامه، طرز تهیه راگو با مرغ را بررسی میکنیم.
مواد لازم برای تهیه راگوی مرغ
خوراک راگو با مرغ را میتوانید برای وعده ناهار یا شام خود تهیه کنید. راگوی مرغ به عنوان غذا برای سرکار نیز مناسب است، زیرا میتوان آن را از شب قبل درست کرد. برای تهیه خوراک راگو با مرغ، مواد مختلفی بهکار میرود. این مواد عبارتند از:
- سینه مرغ
- هویج
- لوبیا سبز
- پیاز
- سیب زمینی
- رب گوجهفرنگی
- آرد
- نمک، فلفل و زردچوبه
بر اساس سلیقه خودتان میتوانید ادویههای دلخواه مانند پودر سیر و آویشن نیز به آن اضافه کنید.
طرز تهیه راگوی مرغ مرحله به مرحله
برای طرز تهیه راگو با مرغ خوشمزه، طی کردن مراحلی ضروری است. مرحله آمادهسازی مواد اولیه راگو مرغ را به ترتیب زیر انجام دهید:
- برای تهیه راگو با مرغ خوشمزه، ابتدا سینه مرغ را کاملا بشویید. سپس آن را به قطعات کوچک و طبق سلیقه خودتان برش دهید. البته میتوانید سینه مرغ را به صورت کامل نیز استفاده کنید.
- پیاز ها به صورت خلالی خرد شوند. در ادامه لوبیا سبز، هویج و سیبزمینی را در مدلهای مختلف و قطعات دلخواه برش دهید.
مراحل اولیه شما سپری شد. حال نوبت سرخ کردن مواد مورد نیاز برای تهیه راگو مرغ است. یک قابلمه مناسب انتخاب کنید و آن را بر روی حرارت بگذارید. پیازها را به درون قابلمه بریزید و در مقداری روغن سرخ کنید تا سبک شوند. فیلههای مرغ برش داده شده را به پیاز درون قابلمه اضافه کنید و تفت دهید تا آب اضافی آن کشیده شود. مقداری زردچوبه اضافه کنید و اجازه دهید خامی آن گرفته شود.
بعد از این که مرغ را به خوبی تفت دادید، لوبیا سبز، هویج و سیبزمینی را به مخلوط مرغ و پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید. رب گوجهفرنگی را به همراه نمک و فلفل سیاه به مخلوط درون قابلمه اضافه کنید. مقدار نمک و فلفل به سلیقه و ذائقه شما بستگی دارد؛ مقدار آن را میتوانید کم یا زیاد کنید. با اضافه کردن دو لیوان آبجوش به مخلوط، اجازه دهید که در حرارت ملایم و به مدت ۴۰ دقیقه بپزد. از این غذا به عنوان یک نمونه از بهترین غذا برای مهمانی نیز میتوانید استفاده نمایید.
نکات مهم برای تهیه خوراک راگو با مرغ خوشمزه
خوراک راگو با مرغ باید کمی غلیظ باشد. برای افزایش غلظت آن ، میتوانید کمی آرد را در روغن تفت دهید و کمی از آب راگو با مرغ به آن اضافه کنید تا آرد کاملا حل شود. در مراحل آخر آن را به مخلوط درون قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید به غلظت مورد نظر برسد.
برای تزئین راگو با مرغ میتوانید از جعفری یا گشنیز ساطوری استفاده کنید. برای تهیه راگو با مرغ، علاوه بر سینه مرغ میتوانید از بال یا ران مرغ نیز استفاده کنید. اگر دوست دارید، خوراک راگو با مرغ تند شود، کمی فلفل قرمز یا فلفل سبز تند به آن اضافه کنید. در طرز تهیه راگو با مرغ از سبزیجات مختلف دیگری نظیر ذرت، نخود فرنگی و لوبیا سبز استفاده میشود.
چرا خوراک راگو مرغ انتخاب مناسبی است؟
خوراک فرانسوی با نام خوراک راگو با مرغ، یک غذای کامل محسوب میشود و مناسب برای تمام افراد است. این خوراک خوشمزه، ویتامین زیادی دارد و با ترکیبات متنوع و مختلفی درست میشود. این غذا به دلیل ساده بودن و برخورداری از هزینه کم، طرفداران زیادی پیدا کرده است. این غذا با داشتن مواد اولیه متنوع، کالری، پروتئین و ویتامین مورد نیاز بدن را تامین میکند. شما میتوانید با چند ماده ساده و در دسترس یک غذای مقوی و غنی تهیه کنید.
راگو با مرغ غذایی لذیذ برای شام و ناهار
در طرز تهیه خوراک راگو با مرغ ، استفاده از مواد متنوع و مفید و مقوی، آن را به یک غذای محبوب در میان ایرانیان تبدیل کرده است. شباهت راگو با مرغ به غذاهای ایرانی، علت دیگر محبوبیت آن است. در این مقاله از لورینو، طرز تهیه راگو با مرغ را یاد گرفتیم.
اگر فرصت کافی برای پخت غذا را ندارید، کترینگ لورینو این مشکل را حل میکند. این کترینگ با سالها سابقه در طبخ غذاهای مختلف ایرانی و فرنگی، طرفداران زیادی دارد. کیفیت مواد اولیه در لورینو، حرف اول را میزند. در صورت سفارش غذا از لورینو، غذا در کمترین زمان ممکن و کاملا داغ به دست شما میرسد. در بخش دیدگاهها، نظر خود را در مورد این غذا با ما به اشتراک بگذارید. در صورتی که سوالی در مورد نحوه سفارش غذا از لورینو را دارید، با کارشناسان فروش لورینو تماس بگیرید.
سوالات متداول راگو مرغ
1-راگو مرغ چیست؟
راگو یک خوراک فرانسوی است که از گوشت مرغ در تهیه آن استفاده میشود.
2-امکان تهیه راگو با فیله مرغ وجود دارد؟
بله، با فیله مرغ میتوانید یک راگوی بسیار خوشمزه تهیه کنید.
3- طرز تهیه راگو رژیمی چگونه است؟
در تهیه راگو رژیمی از سبزیجات مختلف، گوشت مرغ و روغن بسیار کم یا روغن زیتون استفاده کنید.