برای افرادی که به دنبال پخت غذای سالم و رژیمی هستند، غذاهای آب پز خوشمزه گزینه مناسبی به شمار میآید. همین غذاهای آب پز ساده، دارای انواع مواد مغذی در یک وعده غذایی هستند. با آبپز کردن ، مواد مغذی درون آنها از بین نمیرود؛ بنابراین به حفظ سلامت غذا کمک زیادی میکند.
از مزایای غذاهای آبپز میتوان به زود هضم بودن آن اشاره کرد. خوردن این غذاها، سنگینی در معده ایجاد نمیکند و باعث بهبود عملکرد رودهها میشود. با ترکیبات مختلفی میتوانید انواع غذاهای آب پزی خوشمزه تهیه کنید. در این مقاله از لورینو قصد داریم لیست غذاهای آب پز خوشمزه را ارائه دهیم و به نحوه پخت آنها نیز بپردازیم. تا انتهای این مقاله، ما را همراهی کنید.
فهرست محتوا :
لیست غذاهای آب پز خوشمزه
با مواد اولیه ساده و مختلف، انواع غذاهای آب پز خوشمزه درست میشود. این نوع غذاها، برای افرادی که رژیم غذایی دارند، همچنین برای جلوگیری از مشکلات قلبی موثر است. بیشتر غذای آبپز بدون روغن تهیه میشوند؛ بنابراین میتوان آن را در لیست غذای کم کالری جای داد. در ادامه مطلب به بررسی انواع غذاهای آبپز خوشمزه و مواد لازم و نحوه پخت آنها اشاره میشود.
خوراک گوشت و سبزیجات
از دیگر غذاهای آب پز ساده میتوان به خوراک گوشت و سبزیجات اشاره کرد. برای تهیه این خوراک، مواد زیر را آماده کنید:
- هویج به مقدار کافی
- گوشت تکهای
- ساقه کرفس
- جعفری
- میخک
- برگ بو
- سیر رندهشده
- تره فرنگی
- چوب دارچین، نمک و فلفل
برای پخت این خوراک خوشمزه، در ابتدا گوشت را بههمراه جعفری، برگبو، سیر و مقداری آب داخل قابلمه بریزید. برای پخت این ترکیب، حدود ۲ ساعت زمان لازم است. سبزیجات موردنیاز را خرد کرده و همراه ادویهها به گوشت اضافه کنید. غذا به مدت ۱ ساعت و با حرارت ملایم میپزد و آماده سرو میشود. از این غذا به دلیل ترکیبات مغذی آن میتوان برای استفاده در محل کار نیز تهیه کرد.
در صورتی نیاز به تهیه غذای شرکتی با بهترین متریال و کیفیت هستید میتوانید با کارشناسان لورینو به شماره 02141816 تماس بگیرید.
خوراک عدس و قارچ
خوراک عدس و قارچ یک غذای بدون روغن و آب پز است. برای تهیه این خوراک خوشمزه به مواد زیر نیاز دارید:
- یک پیمانه عدس
- یک عدد سیب زمینی
- گوجهفرنگی
- قارچ
- نمک و فلفل
برای پخت خوراک عدس و قارچ به عنوان یکی از انواع غذاهای آب پزی خوشمزه ، کافی است عدس، گوجهفرنگی رنده شده و قارچ خرد شده را به همراه آب، نمک و فلفل را در قابلمه بریزید و روی شعله گاز قرار دهید. سیبزمینی نگینی خرد شده را بعد از مدت ۴۵ دقیقه به مخلوط روی گاز اضافه کنید. منتظر بمانید تا همه مواد به خوبی بپزد.
سوپ گشنیز
سوپ گشنیز، یکی دیگر از انواع غذاهای آب پزی خوشمزه بهشمار میآید. برای تهیه سوپ گشنیز مواد زیر موردنیاز است:
- گشنیز
- جو پوستکنده
- فیله مرغ
- آبمرغ
- هویج
- پیاز
- رب گوجهفرنگی
- آبلیمو ترش
- نمک و فلفل
برای تهیه سوپ گشنیز، در ابتدا مرغ به همراه نمک، آب و پیاز بپزید و ریشریش کنید. جو از قبل خیس شده را به همراه آب بر روی حرارت قرار دهید تا نیمپز شود. آبمرغ و هویج را به جو اضافه کنید و در نهایت، نمک و فلفل به همراه گوجهفرنگی اضافه شود. یک ربع آخر میتوانید گشنیز و آبلیمو ترش را به مخلوط اضافه کنید. به این ترتیب، یک غذای آب پز خوشمزه تهیه میشود که غذای کم کالری نیز است.
خوراک مرغ و آلو
از دیگر غذاهای آبپز، خوراک مرغ و آلو است. مواد لازم برای تهیه این خوراک خوشمزه عبارتند از:
- ران مرغ
- پیاز
- آلو خورشتی
- نمک، فلفل و زردچوبه
در مرحله اول از پخت خوراک مرغ و آلو، رب گوجهفرنگی به همراه نمک، فلفل، زردچوبه با مقداری آب را داخل قابلمه بریزید. پیازهای حلقه شده را کف قابلمه بچینید. سپس ران مرغ را بر روی پیازهای حلقهای بچینید و آلوها را روی آن قرار دهید. مخلوط بهدست آمده را ابتدا با حرارت زیاد بجوشانید تا به جوش آید. سپس با کم کردن شعله، اجازه دهید مرغها به آرامی پخته شوند.
خوراک بادمجان و سیبزمینی
خوراک بادمجان و سیبزمینی، جزو غذاهای آب پز ساده است. این خوراک خوشمزه و رژیمی به مواد زیر نیاز دارد:
- بادمجان
- سیبزمینی
- گوجهفرنگی
- سیر
- نمک، فلفل و زردچوبه
برای تهیه خوراک بادمجان و سیبزمینی کافی است همه موارد را خرد کنید. سپس با اضافه کردن ادویههای موردنیاز، بر روی قابلمه بریزید تا با حرارت ملایم، طی مدت زمان معینی پخته شود.
سالاد لوبیا چیتی و کینوا
سالاد لوبیا چیتی و کینوا از دیگر غذاهای آب پز خوشمزه و ساده بهشمار میآید. برای تهیه این سالاد خوشمزه موارد زیر لازم است:
- ذرت بخار پز شده
- قارچ بخار پز شده
- کینوا
- لوبیاچیتی
- گشنیز
- خیارشور
- روغن زیتون
- آبلیموترش
- نمک و فلفل
برای تهیه این سالاد خوشمزه، لوبیا چیتی از قبل خیس شده را بپزید. کینوا نیز به همراه مقداری آب پخته شود؛ به طوری کاملا آب آن تمام شود. در ادامه، همه مواد را باهم مخلوط کنید و نمک و فلفل، روغن زیتون و آبلیمو ترش را بریزید و به مدت چند ساعت در یخچال نگهداری کنید.
خوراک سبزیجات و قارچ
از دیگر غذاهای آب پز خوشمزه، میتوان به خوراک سبزیجات و قارچ اشاره کرد. برای تهیه این خوراک، مواد مورد استفاده زیر را آماده کنید:
- لوبیاسبز خرد شده
- نخود فرنگی
- هویج
- ذرت
- پودر سیر، پودر پیاز، نمک و فلفل
- روغن زیتون
- قارچ خردشده
- آبلیموی تازه
برای پخت این غذا، در ابتدا لوبیا سبز، به همراه هویج و مقدار کمی روغن زیتون تفت داده میشود. سپس پودر فلفل و پیاز به آن اضافه کنید و با ریختن مقداری آب، اجازه دهید مواد به صورت کامل بپزند. بعد از نرم شدن هویج، نوبت اضافه کردن نخودفرنگی، ذرت و قارچ است. نمک در مرحله آخر اضافه شود.
برای این که طمع این غذا را خوشمزهتر کنید، لازم است قارچهای ورقهای را جداگانه با آبجوش به مدت ۴ دقیقه بپزید؛ سپس بلافاصله آنها را در آب سرد قرار دهید تا ترد شوند.
خورشت مرغ آبپز و سیبزمینی
یکی از انواع غذاهای آب پزی خوشمزه ، خورشت مرغ با سیبزمینی است. موارد مورد نیاز برای تهیه این خوراک به شرح زیر است:
- سینه مرغ یا ران
- آبلیمو
- هویج
- سیبزمینی
- پیاز
- زردچوبه
- پوست لیمو
برای تهیه این خورشت، مرغ را در قابلمه قرار دهید و تا جایی به آن آب اضافه کنید که روی مرغها را بگیرد. قابلمه را بر روی شعله گاز قرار دهید تا با حرارت زیاد به جوش آید و کف کند. آب آن را بیرون بریزید و مجددا مقداری آبجوش به مرغ اضافه کنید.
نمک، آبلیمو و زردچوبه را به مرغ بیفزایید. سپس سیبزمینی و هویج پوست کنده شده را بر روی مرغ قرار دهید، به طوری که داخل آب نفوذ نکنند. حال اجازه دهید مخلوط روی گاز، با شعله ملایم بپزد.
بوقلمون آبپز
بوقلمون آبپز، بهعنوان یکی دیگر از غذاهای آب پزی خوشمزه بهشمار میآید. برای پخت این خوراک، به مواد زیر نیاز است:
- بوقلمون
- زعفران دمکرده
- پیاز
- نمک، فلفل و زردچوبه
- آب نارنج
برای تهیه این خوراکی خوشمزه در ابتدا پیاز خلالی را در مقداری روغن تفت دهید و بوقلمون را به پیازها اضافه کنید. نمک، فلفل و زردچوبه اضافه شود. سپس آب را تا جایی که روی بوقلمون را بگیرد، اضافه کنید. حال با حرارت بالا، اجازه دهید به جوش آید. زعفران و آب نارنج را اضافه کنید و اجازه دهید با حرارت ملایم به صورت کامل بپزد و آبش غلیظ شود.
سالاد سیبزمینی و تخممرغ آبپز
از دیگر غذاهای آب پز خوشمزه به سالاد سیبزمینی با تخممرغ اشاره میشود. این غذا در لیست غذای سرد نیز جای دارد. این خوراکی برای آماده شدن به مواد زیر نیاز دارد:
- تخممرغ
- سیبزمینی
- پیاز
- گوجهفرنگی
- نعنا خشک
- فلفل سیاه، زردچوبه و پاپریکا
- کره و نمک
مراحل پخت این سالاد خوشمزه به صورت زیر است:
- سیبزمینی با مقداری آب و نمک پخته شود.
- تخممرغها را به صورت جداگانه آبپز کنید.
- با سرد شدن سیبزمینی و تخممرغ، پوست آنها را بگیرید و رنده کنید.
- پیاز نگینی خردشده را با کره و زردچوبه تفت داده شود.
- بعد از افزودن فلفل سیاه و پاپریکا و نعناع خشک، شعله را خاموش کنید.
پیاز داغ به مخلوط اضافه شود. به مدت چند ساعت در یخچال نگهداری کنید تا آماده سرو شود.
ساندویچ مرغ آبپز
از دیگر غذاهای آب پز ساده به ساندویچ مرغ آبپز اشاره میشود. مواد مورد نیاز این ساندویچ بهصورت زیر است:
- سینه مرغ آبپز
- نان سبوسدار
- سس مایونز خانگی
برای تهیه این ساندویچ، سینه مرغ آبپز را خرد کرده و با سس مایونز مخلوط کنید. این مخلوط بر روی نانهای سبوسدار برشته شده پخش شود. تخم مرغ آبپز به عنوان غذای سرد برای سرکار نیز کاربرد دارد.
سالاد نخود و سبزیجات
سالاد نخود و سبزیجات از دیگر غذاهای آب پز خوشمزه است. برای تهیه این سالاد از موادی نظیر نخود، انواع سبزیجات، نمک و فلفل و زردچوبه استفاده میشود.
برای تهیه این خوراکی، نخود را از چند شب قبل خیس کرده و آب آن را عوض کنید و اجازه دهید با مقداری آب بر روی حرارت ملایم بپزد. بعد از پخت نخود، آن را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی خنک شود. سپس سبزیجات مورد علاقه خود را به آن اضافه کنید.
تاسکباب
یکی از غذاهای آب پز خوشمزه و معروف، تاسکباب است. موادی نظیر پیاز، سیبزمینی، گوشتچرخکرده، گوجهفرنگی، فلفل دلمهای و نمک و فلفل و زردچوبه در این غذا بهکار میرود. برای تهیه این غذای خوشمزه، ابتدا گوجهفرنگی حلقه شده را کف قابلمه بچینید. برروی آن پیازهای حلقهای را قرار دهید. به ترتیب گوشت چرخکرده، سیبزمینی، فلفل دلمهای بر روی هم چیده شوند. مقداری آب بر روی مخلوط بریزید و اجازه دهید که با حرارت ملایم بپزد. این غذای آبپز به قدری خوشمزه است که میتوان از آن به عنوان غذا برای مهمانی غیر رسمی و دوستانه نیز استفاده کرد.
خوراک لوبیاچیتی
از غذاهای آب پز خوشمزه میتوان به لوبیا چیتی اشاره کرد. نحوه پخت این خوراک شباهت زیادی به عدسی دارد. برای تهیه این غذای خوشمزه، به موادی مانند لوبیاچیتی، پیاز، سیبزمینی، نمک و فلفل نیاز دارید. لوبیا چیتی را از قبل خیس کنید و با مقداری آب اجازه دهید که پخته شود. با نیمپز شدن لوبیا، پیاز، سیبزمینی، نمک و فلفل را اضافه کنید و اجازه دهید با حرارت ملایم بهطور کامل بپزد.
کته کینوا و تخممرغ آبپز
یکی از غذاهای آب پز ساده ، کته کینوا و تخممرغ آبپز است. برای تهیه این غذای رژیمی و خوشمزه، به کینوا، تخممرغ، هویج، ماست ایسلندی، زیتون سبز و گوجه نیاز دارید. در ابتدا کینوا را با مقداری آب بهطور کامل بپزید. بعد از پخت کینوا، تخممرغ آبپز و هویج بخارپز شده را به آن اضافه کنید. مخلوط مورد نظر با ماست ایسلندی یا ماست یونانی ترکیب شود. زیتون سبز و گوجه برای تزیین بهکار میرود. میتوانید در این ترکیب به جای استفاده از ماست ایسلندی از ماست یونانی نیز استفاده نمایید در مقاله ” ماست یونانی چه فرقی با ماست معمولی دارد ” به طور کامل به بررسی ترکیبات و فواید این نوع ماست پرداختهایم.
مزایای آبپز کردن غذاها
در روش آبپز کردن، غذاها در مقداری آب جوشانده میشوند. مزایای زیادی در غذاهای آبپز وجود دارد. مهمترین مزایای این روش پخت، شامل موارد زیر است:
- کمک به کاهش وزن
- هضم آسانتر غذاها
- کاهش کلسترول خون
برای این که بیشترین بهره را در استفاده از غذاهای آب پز خوشمزه ببرید، لازم است نکات کلیدی را رعایت کنید. ازمهمترین نکات کلیدی در مصرف این غذاها میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- استفاده از مواد اولیه سالم برای تهیه وعدههای غذایی مانند مرغ و ماهی بهجای گوشت قرمز
- کاهش مصرف نمک و استفاده از ادویهها،گیاهان معطر و لیمو ترش تازه برای طعمدار کردن غذاها
- ایجاد تنوع در وعدههای غذایی
- استفاده سریع از غذاهای آبپز و عدم نگه داشتن طولانی
ارزش غذایی و فواید غذاها به نحوه پختن آن بستگی دارد. اگر قصد داشتن بدن سالم را دارید، بهتر است در وعدههای غذایی خود از غذاهای آب پز خوشمزه استفاده کنید.
مصرف غذای آبپز؛ حفظ کیفیت غذا در کنار خوشمزگی آن
در این مقاله از لوریتو لیستی از غذاهای آب پز خوشمزه و ساده را به شما معرفی کردیم. با پخت غذاهای آب پز ساده ، رژیم غذای سالمی خواهید داشت. در پخت غذاهای آب پز خوشمزه از روغن استفاده نمیشود، به همین علت، برای کاهش وزن نیز کاربرد زیادی دارند. لورینو به عنوان یک کترینگ سفارش آنلاین غذا تهران معتبر در زمینه پخت انواع غذاهای اصیل ایرانی و فرنگی با استفاده از مواد اولیه سالم، آماده خدمترسانی به شما است. غذای اداره و مهمانیهای خود را به ما بسپارید. شما میتوانید غذاهای مورد علاقه خود را به لورینو سفارش دهید و از کیفیت و طعم بینظیر آنها لذت ببرید. در صورتی که سوالی دارید، در بخش کامنت با ما در میان بگذارید. مشتاقانه پاسخگوی شما هستیم.
سوالات متداول غذاهای آبپز:
1-بهترین غذای آب پز برای سرماخوردگی چیست؟
- آبگوشت
- تخم مرغ
- سوپ مرغ
2-مزایای غذای آب پز برای بدن چیست؟
- کمک به کاهش وزن
- هضم آسانتر غذاها
- کاهش کلسترول خون
3-غذاهای آبپز بدون روغن هستند؟
بله، معمولا غذاهای آبپز نیازی به روغن ندارند.
4-لیست غذای آب پز با برنج چیست؟
خورشت مرغ، نخود پلو آبگوشتی، بوقلمون آبپز، انواع خوراک آبپز را میتوان با برنج میل کرد.
5-برای خوشمزهتر شدن غذای آبپز چه کار کنیم؟
استفاده از انواع ادویهها و سبزیجات، غذاهای آبپز شما را خوشمزهتر خواهد کرد.