هنگام تهیه برنامه غذایی هفتگی کارخانه باید به سالم بودن غذا توجه ویژهای کنید. منظور از سالم بودن غذا، آلوده نبودن آن نیست، زیرا این غذاهای شرکتی در بهداشتیترین حالت ممکن تهیه میشوند. برنامه غذایی سالم، تمامی مواد مغذی را در خود دارد و مناسب محل کار است.
اگر میخواهید برنامه غذایی شرکتها یا کارخانهها را تنظیم کنید، در قدم اول به دنبال غذاهای سالم بروید و در مورد اثر تغذیه خوب بر عملکرد کارمندان اطلاعاتی بهدست آورید. با تحقیقات انجام شده عملکرد بهتر کارکنان به برنامه غذایی آنها در سازمان بستگی دارد. در این مقاله از لورینو به بررسی نکات مهم درباره برنامه غذایی، لیستی از غذاهای سالم و عملکرد حداکثری کارکنان با یک برنامه غذایی مناسب خواهیم پرداخت.
فهرست محتوا :
چرا برنامه هفتگی غذا در شرکت یک مزیت تجاری است؟
امروزه آماده کردن بهترین برنامه غذایی هفتگی کارخانه بهعنوان یک برتری و مزیت تجاری بهشمار میآید. استفاده از روشهای قدیمی و جلوگیری از معاشرت کارمندان در محل کار، کمکی به پیشرفت و موفقیت آن سازمان نمیکند. وجود برنامه غذایی و وقت ناهار در یک سازمان یا شرکت فرصتی فراهم میآورد تا در آن کارمندان در معاشرت با یکدیگر، ایدهها و نظرات سازنده خود را به اشتراک بگذارند. این کار باعث موفقیت بیشتر آن شرکت یا سازمان میشود.
شرکتهای معروفی نظیر گوگل، فیسبوک و توییتر، غذای کارکنان شرکت را تامین میکنند. در بعضی از این شرکتهای پیشرفته، رستوران و کافه نیز ساخته شده است. برنامه غذایی هفتگی کارخانه موجب تقویت روحیه کارکنان نیز میشود. دور هم جمع شدن کارمندان برای صرف ناهار علاوهبر هماندیشی و معاشرت، حس ارزشمند بودن را در آنها ایجاد میکند.
ارائه غذا باعث صرفهجویی در وقت کارکنان شده است. همچنین باعث میشود که بازدهی سرمایه شرکت یا سازمان افزایش پیدا کند. یکی از کترینگ های معروف که در زمینه ارائه بهترین مواد غذایی به شرکتها و کارخانهها فعالیت میکند، لورینو است. این سفارش غذای سازمانی با سرو انواع غذاهای سالم، متنوع و باکیفیت، نظر اکثر شرکتها را به خود جلب میکند. امکان دریافت فاکتور رسمی از لورینو وجود دارد.
نکات مهم درباره تهیه برنامه هفتگی ناهار کارکنان
با توجه به اینکه بازدهی و پیشرفت کارکنان در گرو برنامه غذایی آنها است، بنابراین لازم است در برنامه غذایی هفتگی کارخانه، نکاتی را در نظر بگیرید که اهمیت زیادی دارند. در ادامه، مهمترین نکات در این خصوص بررسی میشود.
در مورد ویژگیهای برنامه غذایی سالم، نظر کارکنان آن شرکت را بپرسید. با این پرسش به این نتیجه خواهید رسید که آیا آنها به یک روتین غذایی سالم علاقه دارند یا دنبال برنامههای خاصتری برای سلامت قلب خود و یا کاهش وزن هستند؟
شناخت بیشتری بر روی کارکنان و سلایق غذایی آنها بهدست آورید. در مورد زمان دلخواه برنامه غذایی هفتگی کارخانه از آنها بپرسید. شاید آنها در یک فصل خاصی از ناهار شرکت استفاده کنند و یا این برنامه غذایی را برای تمام سال بخواهند. اگر قصد تهیه برنامه غذایی کارخانه را دارید، باید بر روی رژیمهای غذایی سالم تمرکز کنید و در مورد اثر تغذیه بر عملکرد کارکنان اطلاعاتی بهدست آورید. نکات مهم در تهیه غذا کارمندی به شرح زیر است:
- در وعده ناهار و میانوعدهها، مقادیر فراوانی از میوهها، سبزیجات، مواد پروتئینی از نوع گیاهی و غلات کامل سرو شود.
- از غذاهایی استفاده کنید که با چربیهای سالم تهیه شده است. از خوردن غذاهای با چربیهای اشباعشده دوری کنید.
- توصیه میشود که از غذاهای با نمک و قند کمتر استفاده کنید.
- در کنار غذا نوشیدنیهای سالم مانند آب و با قند پایین مصرف کنید.
برنامه خاصی برای کارکنان با شرایط خاص مانند بیماری دیابت و قلبی درنظر بگیرید. در تهیه برنامه غذایی کارخانه، علاوه بر نکات تغذیهای، مکانی که غذا درآنجا سرومیشود نیز اهمیت زیادی دارد. تمیز بودن و مطابق با استانداردهای بهداشتی یکی از نکات مهم در مکان سروغذا به شمار میآید.
لیست غذای سالم برای ناهار سازمان
قبل از تهیه برنامه غذایی کارخانه، باید لیستی از بهترین و مناسبترین غذاها را انتخاب کنید و در این زمینه تحقیقات لازم را انجام دهید. غذاهایی که برای محل کار یا شرکت مناسب هستند را میتوان در دستههای مختلفی تقسیمبندی کرد. هر یک از این تقسیمبندیها فواید خاص خود را دارند که باید متناسب با سلایق کارکنان تهیه شود. در ادامه نگاهی به دستهبندی انواع غذاهای مناسب برای کارخانه میاندازیم:
انواع خوراکها
یکی از معروفترین برنامه غذایی هفتگی کارخانه ، خوراکها است که محبوبیت زیادی دارد. از جمله خوراکهای پرطرفدار و مفید میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- خوراک مرغ: برای تهیه خوراک مرغ، آن را به تکههای کوچکی تقسیم کنید و با اضافه کردن انواع سبزیجات و ادویه، آن را به غذای خوشمزه تقسیم کنید. خوراک راگو با مرغ یک نوع خوراک ساده با مرغ میباشد.
- خوراک گوشت: مواد اصلی این خوراک، گوشت است و با افزودن مواد دیگر به دست میآید. آیتمهای متنوعی برای تهیه خوراک گوشت وجود دارد.
- خوراک سبزیجات: با آبپز کردن انواع سبزیجات و افزودن ادویه، خوراک خوشمزه سبزیجات به دست میآید. این غذا برای افرادی که رژیم دارند تا گیاهخوار هستند، مناسب است.
- خوراک ماهی و میگو: از آن جایی که میگو و ماهی فواید زیادی برای بدن دارند، بهتر است در وعدههای غذایی کارکنان نیز جای بگیرند.
معمولا سرو انواع خوراکها با سبزیجات، ترشی، ماست، نوشیدنی و نان انجام میگیرد.
غذاهای سنتی
جوجه کباب، چلو مرغ، چلو گوشت، چلو کوبیده و انواع غذاهای خورشتی مثل قیمه و قورمه سبزی در دستهبندی غذاهای سنتی قرار میگیرند که به عنوان غذا برای سرکار کاربرد دارند. اکثر وعدههای غذایی کارکنان، شامل این غذاهای سنتی است؛ اما باید تنوع غذایی نیز در نظر گرفته شود.
بعضی از غذاهایی که باعث تامین انرژی کافی برای کارکنان میشوند و در وعدههای غذایی کارکنان، تنوع ایجاد میکنند، شامل موارد زیر هستند:
- کشک بادمجان: یکی از غذاهایی است که میتواند در برنامه غذایی هفتگی کارخانه قرار بگیرد. این غذا با دارا بودن کلسیم و ویتامینهای c و k باعث تقویت سیستم ایمنی بدن میشود. این غذا مناسب افرادی است که دیابت دارند.
- دلمه برگ مو: غذای ایرانی دلمهبرگمو میتواند در گروه خوراکهای محبوب قرار گیرد.با قرار گرفتن این غذا در برنامه غذایی هفتگی کارخانه، باعث تقویت سیستم ایمنی کارکنان میشود،زیرا حاوی آنتیاکسیدان است.
- میرزا قاسمی: با خوردن میرزاقاسمی، احساس سیری میکنید، زیرا این غذا فیبر بالایی دارد. بنابراین افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند، بسیار مفید است و کمک میکند تا به وزن ایدهآل برسید.
این غذاها در برنامه غذایی هفتگی شما تنوع ایجاد خواهد کرد. این غذاهای سنتی اکثرا باب میل همه افراد است.
انواع ساندویچها
ساندویچها غذای سرد محسوب میشوند. با ارائه ساندویچ های سالم به کارکنان، انرژی لازم برای ادامه کار را کسب میکنند. از ساندویچهای سالم که میتوانند در برنامه غذایی هفتگی کارخانه قرار گیرند، به موارد زیر اشاره میشود:
- ساندویچ الویه: سالاد الویه بهعنوان یک ساندویچ طرفداران زیادی دارد. ترکیبات موجود در این سالاد باعث سلامت بدن میشود.
- ساندویچ کتلت گوشت: از جمله خوراکیهای سبک و مناسب در محل کار میتوان به کتلت اشاره کرد. این غذا با دارا بودن کربوهیدرات و پروتئین میزان انرژی کارکنان را افزایش میدهد.
- ساندویچ مرغ: ساندویچ مرغ علاوه بر خوشمزگی، خواص بالایی دارد و مورد علاقه عموم مردم است.
انواع ساندویچها بسیار گسترده است. بر اساس سلیقه غذایی کارکنان میتوانید بعضی از وعدههای غذایی را به ساندویچ اختصاص دهید.
غذاهای پلویی
همه کارکنان در یک سازمان یا شرکت سلیقههای غذایی متفاوتی دارند.بعضی از آنها تمایل دارند که در برنامه غذایی هفتگی کارخانه، انواع پلوها قرار گیرد. بعضی از پلوها یا چلوخورشتها عبارتند از:
- لوبیا پلو: لوبیا پلو به همراه سالاد شیرازی از محبوبترین غذاهای ایرانی است. قرارگیری این غذا در برنامه غذایی هفتگی کارخانه، باعث هیجان کارکنان میشود. انرژی لازم برای افراد با خوردن این غذا تامین میگردد.
- سبزی پلو با ماهی: غذاهای دریایی نیز در برنامه غذایی هفتگی کارخانه باعث تنوع میشود. این نوع غذاها، مواد معدنی موردنیاز بدن نظیر فسفر را تامین میکنند.
- عدس پلو: یکی از مفیدترین پلوهایی که میتواند در برنامه غذایی هفتگی کارخانه قرار گیرد، عدسپلو است. این غذا ویتامینها و مواد معدنی مفیدی را دارد و انرژی لازم برای ادامه کار کارمندان را تامین میکند.
غذاهای پلویی، خاصیت سیرکنندگی بالایی دارد؛ بنابراین گزینه مناسبی برای صرف غذا در محل کار به شمار میآیند.
غذاهای فرنگی
علاوهبر این موارد، غذاهای فرنگی محبوبیت زیادی دارند و میتوانند برنامه غذایی هفتگی کارخانه را متنوع کنند. این غذاها شامل لازانیا، انواع فینگرفود و چیکناستروگانف است.
در جدول زیر به صورت جمعبندی شده، لیست غذاهای مناسب برای کارخانهها را مشاهده میکنید:
| دستهبندی غذای سالم برای ناهار سازمانی | لیست غذا |
| غذاهای سنتی سالم | ✔️چلو مرغ گریلشده با برنج قهوهای و سبزیجات بخارپز ✔️خوراک ماهی سالمون با سس لیمو و کینوا ✔️عدسپلو با کشمش و مرغ پخته ✔️قرمهسبزی کمچرب با برنج قهوهای ✔️خوراک لوبیا چیتی با نان سبوسدار و سبزیخوردن |
| غذاهای مدرن و سبک | ✔️سالاد کینوا با نخود، فلفل دلمهای و سس ماست یونانی ✔️تاکوی مرغ با نان سبوسدار و سس آووکادوپاستای ✔️سبوسدار با سس پستو و مرغ گریلشده ✔️ساندویچ بوقلمون با نان جو و سبزیجات تازه ✔️پنینی سبزیجات گریلشده با پنیر کمچرب و نان غلات کامل |
| غذاهای رژیمی و کمکالری | ✔️سوپ جو و قارچ با نان تست سبوسدار ✔️سالاد تن ماهی با کاهو، زیتون و تخممرغ آبپزخوراک ✔️عدسی با نان جو و ماست کمچرب ✔️مرغ سوخاری رژیمی (بدون روغن) با سیبزمینی شیرین پخته ✔️املت سبزیجات با نان تست غلات کامل |
| غذاهای گیاهی و وگان | ✔️خوراک نخود و اسفناج با نان سبوسدار ✔️کباب سبزیجات با سس ماست و نان جو ✔️برگر گیاهی عدس و قارچ با نان گندم کامل ✔️خوراک بادمجان و عدس با برنج قهوهای |
| میانوعدههای سالم مکمل ناهار | چای سبز بدون قند با خرما یا کشمش |
در انتخاب لیست غذاها، سلیقه غذایی کارکنان را در نظر بگیرید و حتما با بررسی نظرات مشتریان بهترین کترینگ های تهران را بررسی کرده سپس اقدام به سفارش غذا نمایید.
نمونههایی از برنامه هفتگی غذا برای شرکت
تهیه غذای سازمانی و شرکتی باکیفیت و اصیل ایرانی هدف اصلی این کترینگ است. تنوع غذایی بسیار زیادی در منوی لورینو وجود دارد که طبق ذائقه و سلیقه همه افراد است. انواع خورشتها، انواع کبابها و خوراکها جزو اصلیترین تخصص این کترینگ بهشمار میآید. همه این موارد طبق سلیقه های متفاوت افراد قابل سفارش هستند.
در ادامه، نمونهای از برنامه غذایی هفتگی کارخانه را ارائه میدهیم:
| ایام هفته | لیست غذا |
| شنبه | قورمه سبزی با برنج زعفرانی به همراه ماست و نوشابه |
| یکشنبه | شوید پلو با سالاد مخصوص لورینو به همراه زیتون پرونده و نوشابه قوطی |
| دوشنبه | کباب کوبیده با برنج زعفرانی به همراه ماست چکیده و نوشابه قوطی |
| سه شنبه | ته چین مرغ با سالاد شیرازی به همراه ماست چکیده و دوغ بطری |
| چهارشنبه | بال مخصوص لورینو به همراه ماست مخصوص لورینو و نوشابه قوطی |
| پنجشنبه | جوجه کباب به همراه سالاد فصل، دوغ بطری و ماست چکیده |
اگر در تهران هستید برای سفارش غذا در تهران برای شرکتها و مهمانیها با کارشناس لورینو تماس بگیرید.
عملکرد حداکثری کارکنان با رعایت یک برنامه غذایی مناسب برای شرکت و کارخانه
وجود برنامه غذایی هفتگی کارخانه با کیفیت بالا و سالم، باعث تحولات عظیمی در سازمان یا شرکت شما میشود. همچنین سلامت جسمی و روانی کارکنان را افزایش میدهد. ارائه غذای سالم در وعده ناهار، از آشفتگی شرکت و هرج و مرج ناشی از سفارش آنلاین جلوگیری میکند. لورینو برای ارائه انواع غذاهای شرکتی به بهترین رستوران مطهری تبدیل شده است. با لورینو در زمان خود و هزینهها صرفهجویی کنید. تخفیفهای ویژهای نیز در هنگام عقد قرارداد با شرکتهای مختلف در لورینو وجود دارد. غذاهای سالم و با کیفیتی که لورینو ارائه میدهد، باعث جذب شرکتها و سازمانهای مختلفی به این کترینگ شده است.
سوالات متداول برنامه غذایی هفتگی کارخانه
1-برای جلوگیری از یکنواختی وعدههای غذایی در کارکنان چه کاری انجام دهیم؟
انواع غذاهای سنتی مثل کشک بادمجان و غذاهای فرنگی مثل چیکن استراگانف میتوانند در وعدههای غذایی کارکنان، تنوع ایجاد کنند.
2-امکان جابجایی وعدههای غذایی در طول هفته وجود دارد؟
بهتر است جابجایی در وعدههای غذایی در طول هفته ایجاد نشود و طبق برنامه پیش برود؛ اما امکان جابجایی بعضی از وعدهها وجود دارد.
3-آیا میتوان نیازهای تغذیهای کارکنان با شرایط خاص (مثل دیابت و فشار خون) را در برنامه غذایی لحاظ کرد؟
با مشاوره متخصص تغذیه میتوان منویی متناسب با نیازهای ویژه کارکنان طراحی کرد تا سلامت آنها حفظ شود.
4-امکان حذف یا اضافه کردن وعدههای غذایی در لورینو وجود دارد؟
حذف مداوم وعدههای غذایی را توصیه نمیکنیم، اما در صورت عدم تمایل به مصرف یک وعده، میتوان آن را حذف کرد.
5-چگونه از کیفیت و بهداشت مواد غذایی مطمئن شوم؟
لورینو از مواد اولیه باکیفیت استفاده میکند و نظافت مستمر بر فرآیند تهیه و پخت غذا دارد و تمامی استانداردهای بهداشتی را رعایت میکند.
6-برنامه غذایی را با شیفتهای کاری مختلف، چگونه هماهنگ کنیم؟
برنامهریزی منعطفی داشته باشید و همه وعدههایی غذایی را متناسب با هر شیفت کاری در نظر بگیرید تا نیازهای تغذیهای کارکنان تامین شود.
7-بهترین مرجع برای سفارش غذای شرکتی یا سازمانی کدام است؟
لورینو به عنوان بهترین مرجع برای سفارش غذای شرکتها و کارخانهها عمل میکند.